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临汾乌龙茶

author:九村茶市

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time:2020-09-04 13:52:02

乌龙茶可以喝的,但尽量选择酶促氧化度高,有焙火的乌龙茶。因为经过酶促氧化后茶叶中的多酚类物质,大分子糖类以及蛋白质等都会水解,氧化度越高,这些物质水解的越充分,茶的香气和滋味越好,入口越柔和,不刺激。

焙火是可以使茶叶中的生物碱(主要是咖啡碱)挥发掉,从而使茶叶更加醇化,降低对口腔和胃部的刺激。乌龙茶

乌龙茶中发酵度高或焙火的主要有 武夷岩茶(闽北乌龙),凤凰单丛(广东乌龙),冻顶乌龙,木栅铁观音,东方美人等(台湾乌龙),均适合胃部不适的人饮用。

除了乌龙茶之外,红茶也是一个很好的选择,发酵度比乌龙茶更高,芳香醇厚。

但无论哪种茶都不要空腹饮茶,过浓或过量饮茶,胃部不适的人尤其要注意。乌龙茶